- Vană pasteurizare și închegare electrică
- Răcirea se face la 40 grade;
- Materialul folosit inox AISI 304;
- În interior există un amestecător-agitator ce funcționează cu rotații stabile 30 rotații/min, pentru amestecarea laptelui și lira tăiere coagul;
- În exterior fierbătoarele sunt izolate termic, pentru a se evita pierderile termice;
- Utilajele sunt echipate cu termometre pentru a indica temperatura laptelui;
- Funcționează cu circuit închis și circuit deschis;
- Legăturile pentru circuitul închis se face la ștuțurile 3/4”;
- Umplerea apei pentru încălzire se face prin ștuțul de 1/2”;
- Țeava de evacuare a apei nu trebuie să fie obturată;
- Este prevăzut cu vană de golire pentru lapte DN 65.00;
- Pasteurizare de la 4-68 grade – 45 min/ răcirea se face la 40-35 grade în 20- 25 min
